Dawno, dawno temu butelki z winem zamykano za pomocą szkła i wosku. Później producenci odkryli korek, a strzelanie korkiem od butelki stało się rytuałem degustacji win, na tyle, że wielu miłośników win wpadło w oburzenie, gdy około dziesięć lat temu pojawiły się butelki wina z zakrętkami.

Zakrętki są teraz w zasadzie w powszechnym użyciu, szczególnie w regionie Nowego Świata, a większość wiernych tradycji zwolenników korka niechętnie pogodziła się z ich powszechnością. Część z nich nawet z żalem przyznaje, że zakrętki mają niepodważalną przewagę nad korkiem, jaką jest wyeliminowanie problemu zanieczyszczonego korkiem i nienadającego się do picia wina. Z jeszcze większym żalem przyznają też, szczególnie w przypadku młodych roczników białego wina, że zakrętki skuteczniej zachowują wszystkie aromaty i smaki wina.

Aby tegoroczne zbiory w naszej kaszubskiej winnicy dały jakiekolwiek wino, koniecznie potrzebujemy dobrej, ciepłej jesieni.

Wynika to głównie z faktu, że wiosna była na tyle zimna, wilgotna i nieprzyjemna, że winorośl i w zasadzie wszystkie inne uprawy, od truskawek po drzewa owocowe, zakwitły późno, a potem bardzo wolno rosły w wyjątkowo w tym roku zimnym maju. Gdy wreszcie nadeszło czerwcowe ocieplenie, winorośl była o 2-3 tygodnie zapóźniona w stosunku do lat ubiegłych.